CATEGORY

未分類

  • 2020年11月13日

Se demander pourquoi-自分自身に問いかける

何がきっかけだったかはもう忘れてしまいましたが、自分自身の感情に問いかけをする習慣を持つようになり、そのお陰で今の自分がどういう気持ちで、何故そのような感情を抱えているかを客観的に見ることが出来るようになりました。 私は元からかなりの楽観主義者で根明タイプなので、くよくよ落ち込んだり、沈み込むことが […]

  • 2020年5月7日

Fusion 融合

モダン・フレンチの世界では他料理とのfusion styleを提供するcaseが多くあり私がフランスに居住していた頃には日本食とのfusionが流行っていました。 出汁を効かせたその料理の味は何処か懐かしく且つ、フレンチのtasteも感じられ1+1が3にも5にもなるとはこういう事なのか、と感動した覚 […]